Despierta tus Sentidos: Curso de Análisis Sensorial del Café
vie, 27 jun
|Mori Lab Club (@labclubcom)
Descubre cómo percibir, entender y disfrutar el café desde una nueva perspectiva. En este taller sensorial aprenderás a identificar aromas, sabores y matices con ejercicios prácticos y guiados. No necesitas experiencia previa: solo curiosidad y ganas de explorar.
Horario y ubicación
27 jun 2025, 18:00 – 20:30
Mori Lab Club (@labclubcom) , C. Álvaro de Bazán, 7, Centro, 18010 Granada, España
Invitados
Acerca del evento
Este evento está pensado para cualquier persona que quiera conocer mejor el café y aprender a disfrutarlo de una forma más consciente. No es un curso profesional ni necesitas experiencia previa.
Durante el taller exploraremos el mundo del café de especialidad, hablaremos sobre qué lo diferencia del café comercial, y repasaremos de forma sencilla los procesos de producción, desde el origen hasta la taza.
A través de ejercicios prácticos trabajaremos nuestros sentidos:
En la fase olfativa, entrenaremos el olfato para empezar a reconocer los matices aromáticos más comunes en el café.
Identificaremos los gustos básicos (dulce, ácido, amargo, salado y umami) y los distintos tipos de acidez, utilizando soluciones preparadas que nos ayudarán a afinar el paladar.
Y para cerrar la experiencia, realizaremos una cata de cafés de despiertoo, probando distintos orígenes y perfiles de sabor.