Productor: Carlos Arango
Finca: El Origen
Región: Valle del Cauca
Altitud: 1600 msnm
Variedad: Caturra Chiroso
Proceso: Natural anaeróbico fermentado con levaduras. Thermal shock
Notas: Chocolatina rellena de mermelada de frutos del bosque. Avellana tostada, vainilla, naranja confitada y un final láctico de yogurt con matiz de Pedro Ximénez
Uso Recomendado: Filtro, italiana, espresso, prensa francesa