Productor: Rolando Montenegro
Región: Amatitlán
Finca: Mesillas Altas
Altitud: 1750 - 1850 msnm
Variedad: Bourbon, Caturra y Catuaí
Proceso: Fermentación anaeróbica por 72 horas
Secado: Cama africana por 4 semanas
Notas: Miel, naranja deshidratada y chocolate oscuro
Uso Recomendado: Filtro, italiana, prensa francesa